Ingredientes:
- 200 g. de chocolate negro
- 100g. de chocolate de leite
- leite q.b
- 8 gemas
- 8 claras em castelo
- 200 g de açúcar amarelo
- 200 g de manteiga
- 30 g de farinha
- 2 colheres de óleo
- canela q.b
- margarina q.b
Confecção:
Primeiro começa-se por bater os ovos com o açúcar , em seguida junta-se a manteiga o óleo e a farinha.
Num tacho ao lume coloca-se um pouco de leite e quando este estiver a levantar fervura coloca-se os chocolates partidos ao cubos de forma a fazer um creme de chocolate que vai ser adiciona-se ao preparado.
À parte bata-se as claras em castelo com uma pitada de sal e em seguida junta-se à massa.
Por fim adiciona-se a canela a gosto, a mesma pode ser excluída, caso não aprecie.
Numa forma untada e borrifada com farinha deita-se o preparado, em seguida vai ao forno cerca de 15 minutos. A fase de cozedura é muito importante ,visto que quando as extremidades do bolo estão cozidas deve-se retirar o bolo do forno para que fique com a textura apresentada na 2ª foto.
Antes de servir, pode borrifar com açúcar em pó.
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