Espinafres com Alheira e Cogumelos

Ingredientes:

• 1 alheira de caça
• espinafres q.b
• 300 gr de cogumelos
• queijo parmesão q.b
• 1 dente de alho
• azeite q.b
• sal q.b
• pimenta q.b

Confecção:

Começa-se por colocar ao lume (alto) uma frigideira com azeite e introduzimos os cogumelos e o alho picado, em seguida deixa-se cozinhar os cogumelos cerca de 5 minutos e introduzimos a alheira de caça. Depois de envolver o preparado rectificamos o sal e deita-se a pimenta a gosto, em seguida acrescenta-se os espinafres no meu caso estes já foram bringidos. Por fim adiciona-se o queijo ralado e mexe-se antes de servir.

Receita simples mas muito saborosa...

Bolo de Chocolate e Canela

Ingredientes:

• 200 g. de chocolate negro 
• 100g. de chocolate de leite
• leite q.b
• 8 gemas
• 8 claras em castelo
• 200 g de açúcar amarelo
• 200 g de manteiga
• 30 g de farinha
• 2 colheres de óleo
• canela q.b
• margarina q.b

Confecção:

Primeiro começa-se por bater os ovos com o açúcar , em seguida junta-se a manteiga o óleo e a farinha.

Num tacho ao lume coloca-se um pouco de leite e quando este estiver a levantar fervura coloca-se os chocolates partidos ao cubos de forma a fazer um creme de chocolate que vai ser adiciona-se ao preparado.

À parte bata-se as claras em castelo com uma pitada de sal e em seguida junta-se à massa.

Por fim adiciona-se a canela a gosto, a mesma pode ser excluída, caso não aprecie.

Numa forma untada e borrifada com farinha deita-se o preparado, em seguida vai ao forno cerca de 15 minutos. A fase de cozedura é muito importante ,visto que quando as extremidades do bolo estão cozidas deve-se retirar o bolo do forno para que fique com a textura apresentada na 2ª foto.

Antes de servir, pode borrifar com açúcar em pó.